避暑湿健脾胃试试这几款健康养生膳食
汛期到来，阴雨连绵，“避暑湿、健脾胃尤为关键。”北京老年医院中医科主治医师孟一提醒，外出时携带雨具，不要长期在潮湿的地方坐卧，防止湿气内侵；保持衣物干燥，涉水、淋雨、出汗后及时擦干，保持身体清洁干爽；饮食清淡、少吃肥甘厚味，多吃健脾化湿的食物。保持室内干燥，避免寒湿侵袭雨大风疾，很多人会紧闭门窗。然而，室内空气长期不流通，环境潮湿闷热，容易滋生细菌，出现皮肤瘙痒、中暑等情况。孟一提醒，情况允许时，可以适当开窗开门，通风换气；长期晒不到太阳导致室内湿度偏大，可以使用除湿机、烘干机、防潮袋等保持室内干燥，或在室内放置樟脑球、竹炭等防霉祛湿。此外，也可以短时间使用空调降温抽湿，时间不能太长，否则会引起腠理闭塞，汗出不畅，特别是老人、儿童、孕产妇、体弱及患有宿疾者，不可过于避热贪凉，避免寒湿侵袭。适当体育锻炼，保持愉快心情阴雨天气压低，人们常感觉胸闷、憋气。孟一提醒大家，不要过度疲劳，可以适当进行体育锻炼，增强体质，促进消化，锻炼心肺功能，帮助新陈代谢。阴雨天气容易情绪低落，总感觉提不起精神、浑身酸软、白天睡不醒、晚上晕乎乎，一天天只想睡觉……孟一表示，这些症状都是受天气影响，烦躁、疲惫的表现。此时更要保持愉快的心情，怡情养性，调神健身，可以唱歌、聊天、看有趣的电视节目，或者做自己感兴趣的事情转移注意力，避免懈怠、郁闷等情况占据主导。不吃生冷食物，多食蔬菜水果夏季雨天潮湿、闷热，易伤脾胃。孟一建议，饮食清淡、少吃肥甘厚味，多吃健脾化湿的食物，不可食用生冷、油腻的食物，以免助湿伤脾。及时补充水分，多食蔬菜水果。食物要煮熟，做到少量、新鲜、易消化，剩菜、剩饭及时清理，不要反复加热食用，防止发霉、变质引发食物中毒。如发生饭后腹痛、腹泻等情况及时就医。老人、患有基础疾病人群可适当补气。夏季常有倦怠、气短等情况，尤其是气血不足的老年人，可适当使用补气药，如党参、西洋参或黄芪等，以防暑益气、抗暑清热。这里，孟一给大家推荐几款适合此时节食用的膳食。◉百合山药粥做法：百合洗净，山药去皮切块或切片备用；粳米200克，大火煮开至沸腾，加入百合、山药，水开后转中小火持续加热30分钟。停火静置温热后加入适量糖或蜂蜜即可服用。功效：百合具有清心除烦、宁心安神的作用；山药可以助消化，缓解倦怠无力、食欲不振、腹泻等效果较好。◉绿豆玉米须茶做法：绿豆淘洗干净，提前浸泡2小时；玉米须洗净。锅中添水加热，倒入薏苡仁、绿豆、玉米须，小火熬煮。粥熟后挑出玉米须，即可服用。功效：绿豆，味甘，性寒，可消肿通气，清热解毒。玉米须可利尿，泄热，平肝，利胆。◉冬瓜薏苡仁汤做法：薏苡仁提前浸泡2-3小时。冬瓜洗净切大块，去皮不去皮均可。冷水加薏苡仁、高汤、葱、姜入锅，大火煮20分钟，转小火加入冬瓜至软烂出锅服用即可。功效：冬瓜具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效。薏苡仁有健脾除湿、补肺利尿作用，可治脾胃虚弱、食欲不振、风湿痹痛等。◉扁豆荷叶粥做法：白扁豆淘洗干净，提前浸泡2小时，荷叶1张，切碎、洗净备用。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，下荷叶及冰糖适量，煮20分钟后即可。功效：白扁豆，可清暑利湿，增进食欲，振奋精神。荷叶，味苦甘，性平，归心，肝经。有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。
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